吃货火锅图鉴!此生必吃的8个宝藏火锅,原来都那么好吃

『火锅』一提到这个名词,

热情、火辣、温暖、

等词语也会同时浮现在人们的脑海中。

中国人对火锅的热爱和追求从未停止过,

它是中国独创的美食,历史悠久,

今天,小编将给大家献上一份火锅大全,

带你走进火锅世界,

感受火锅带来的味蕾刺激与快乐!

1、川渝火锅

——麻辣鲜香,嗜辣者的福音

要说火锅界内不变的传说,

那必须是道地的川渝火锅,

以麻辣鲜香著称,受众群体非常广泛,

作为一种美食,

火锅成了四川、重庆一带的代表。

川渝火锅的精髓在于它的底料,

数十种的原料,

红油里飘着辣椒的锅底,

通过层层加工熬制才能如此醇厚。

在火力的作用下,

汤底咕嘟咕嘟地翻滚,

毛肚、黄喉、鸭肠等就是川渝火锅的灵魂,

馥郁的辛香伴着热气扑面而来。

2、老北京涮肉

——御寒最好的方式

喜欢吃老北京涮羊肉火锅的人,

那得真爱羊肉,

在土生土长的北京人嘴里,

他们永远都是直接说“涮羊肉”。

老北京涮羊肉采用铜锅炭火,

其清汤锅底最大限度上保证了羊肉的鲜美,

所以对羊肉的品质自然很是考究。

铜炉里的清汤翻滚,

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夹起一片粉红薄嫩的羊肉,

一涮即熟。

再拿到芝麻酱里一蘸,爽滑肥美入口。

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